技术特征：
1.一种螺旋藻藻蓝蛋白-叶绿素一体化提取工艺，其特征是，1)以nacl溶液为提取介质对螺旋藻粉进行提取，离心收集上清液和藻渣；2)将上清液加入壳聚糖混匀，静置，离心，继续向上清液中加入饱和硫酸铵溶液混匀，离心取沉淀，将沉淀复溶后使用截留分子量为8～10kda的透析袋进行透析，然后经冻干得到藻蓝蛋白粉；3)藻渣加入乙醇提取叶绿素，提取液浓缩以增加叶绿素的稳定性，获得叶绿素浓缩液。2.如权利要求1所述的提取工艺，其特征是，所述步骤1)为：以0.3～0.5mol/l的nacl溶液为提取介质，将螺旋藻粉充分溶解于其中，然后均质，离心收集上清液和藻渣。3.如权利要求1所述的提取工艺，其特征是，所述步骤2)上清液和壳聚糖的质量比为15～25：1；壳聚糖处理后的上清液和饱和硫酸铵溶液的体积比为1：0.8～1.5。4.如权利要求1所述的提取工艺，其特征是，所述步骤2)的复溶为：将沉淀复溶于pbs缓冲液中。5.如权利要求1所述的提取工艺，其特征是，所述步骤3)的乙醇提取，采用超临界co2萃取的方式。6.权利要求1-5中任一项所述方法制备的叶绿素浓缩液在制备擂茶茶底、微藻叶绿素鸡尾酒和做油画的绿色颜料方面的应用。7.如权利要求6所述的应用，其特征是，所述叶绿素浓缩液在制备微藻叶绿素鸡尾酒方面的应用，具体为：取适合做鸡尾酒的酒类原料加入纯净水、雪碧、奶精、果糖，放入均质机中均质，然后加入叶绿素浓缩液干燥后的粉末制得，其中适合做鸡尾酒的酒类原料为朗姆酒、金酒、龙舌兰、威士忌或白兰地。8.如权利要求6所述的应用，其特征是，所述叶绿素浓缩液在制备做油画的绿色颜料方面的应用，具体为：将光油、阿拉伯树胶结合剂和叶绿素浓缩液干燥后的粉末混合。9.一种制备擂茶茶底的工艺，其特征是，将茶底与叶绿素浓缩液混合，然后低温喷雾干燥得到擂茶茶底；所述叶绿素浓缩液为权利要求1-5中任一项所述方法制备的叶绿素浓缩液，或者采用乙醇对螺旋藻藻渣粉进行提取后浓缩获得叶绿素浓缩液。10.如权利要求9所述的制备擂茶茶底的工艺，其特征是，所述茶底为：将九层塔、莳萝、香菜、苦刺、油麦菜和蒜苗洗净，研磨，然后加入粉碎好的花生和芝麻一起加水研磨，煮制杀菌后过滤得到；所述九层塔、莳萝、香菜、苦刺、油麦菜和蒜苗的质量比为3：2.8-3.2：2.8-3.2：1.8-2.2：1.8-2.2：1.8-2.2。
技术总结
本发明公开了一种螺旋藻叶绿素提取及制备擂茶茶底的工艺。针对目前藻蓝蛋白提取后藻渣主要用于饲料，价值利用低的问题，本发明通过螺旋藻和螺旋藻渣分别提取藻蓝蛋白和叶绿素从而大幅提高螺旋藻的利用率，有效降低了提取成本，并实现对藻渣的废弃物再利用。针对目前叶绿素的使用方式是合成叶绿素铜钠，大量使用而引起的铜超标食品安全隐患问题，本发明还开创性的将叶绿素与擂茶茶底融合在一起，既提高了叶绿素的利用效率，又提高了擂茶茶底的营养价值。养价值。养价值。
技术研发人员：李方巍 钱粤淼 曾名湧
受保护的技术使用者：中国海洋大学
技术研发日：2023.03.03
技术公布日：2023/10/10