技术编号：35694698
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及一种螺旋藻叶绿素提取及制备擂茶茶底的工艺，属于食品加工技术领域。背景技术.螺旋藻是大规模工业化生产的微藻之一，也是一种天然食品，被世界卫生组织定为“人类世纪最佳保健品”和“未来超级营养食品”。藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取分离的一种蛋白质，是自然界中唯一一种天然蓝色色素，更重要的是藻蓝蛋白具有抗氧化、对辐射危害有辅助保护功能、增强免疫力、对化学性肝损伤有辅助保护功能、保持皮肤水分并减少干燥的功效。叶绿素是自然界中分布最为广泛的天然色素，具有抗癌、抑菌、抗氧化等功能，但是天然叶绿素的...
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