1.本技术涉及杀菌设备技术领域，特别是一种用于鳕鱼肠加工的高温杀菌装置。
背景技术：
2.鱼肉香肠加工历史虽然不长，却已成为人们喜爱的佳肴，它是以鱼肉为主要原料，把鱼肉去骨以后调味搅拌，再将鱼肉馅灌装进入肠衣内后制成；鳕鱼肠制作以后需要进行高温杀菌，达到食品品质稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体（通常是肠道）感染或预先在食品中产生的细菌毒素导致人类中毒。
3.鳕鱼肠在采用蒸汽法灭菌时，现有的杀菌装置包括腔体、密封门以及喷淋架，密封门与腔体一侧相铰接，用于对腔体进行密封；喷淋架与腔体相连通，用于向腔体内供给高压蒸汽。使用时将鳕鱼肠分层摆放至食品架上，并将食品架置放于腔体内，并使用密封门锁紧，通过喷淋架向腔体内通入高温蒸汽对鳕鱼肠进行杀菌消毒。由于喷淋架喷出的蒸汽在腔体内流动不均与，为了使摆放在中心部位的鳕鱼肠能够被充分杀菌，就需要增加整体的杀菌时间，降低杀菌效率。
技术实现要素：
4.为了提高对鳕鱼肠的杀菌效率，本技术提供了一种用于鳕鱼肠加工的高温杀菌装置。
5.本技术提供的一种用于鳕鱼肠加工的高温杀菌装置采用如下技术方案：
6.一种用于鳕鱼肠加工的高温杀菌装置，包括加热机构、杀菌桶和以及用于启闭腔体的密封门，所述加热机构安装于所述杀菌桶外壁；所述杀菌桶内转动安装有转动盘，所述杀菌桶设置有用于安装食品架的安装架，所述转动盘固定有喷淋架，所述喷淋架与所述加热机构相连通；所述杀菌桶安装有用于驱动所述转动盘转动的驱动电机。
7.通过采用上述的技术方案，当需要对鳕鱼肠进行杀菌消毒时，将鳕鱼肠放置于安装架内，启动驱动电机使转动盘发生转动，进而能够使喷淋架发生转动，喷淋架能够对安装架的周侧进行蒸汽喷淋，使得水蒸汽在杀菌桶内均匀扩散，便于在杀菌桶内部形成高温高压，可以对食品进行充分杀菌，减少食物受热不均匀而导致杀菌效果差的情况，有利于提高鳕鱼肠的杀菌效果。
8.可选的，所述安装架的一侧与所述转动盘转动连接，所述安装架远离所述转动盘的一侧与所述杀菌桶内壁相固定。
9.通过采用上述的技术方案，通过将安装架的一侧与转动盘转动连接，安装架的另一侧与杀菌桶内壁固定，能够提高安装架的稳定性，减少放置鳕鱼肠的食品架掉落的情况。
10.可选的，所述加热机构包括加热水箱、加热棒和第一抽水泵，所述加热水箱固定于所述杀菌桶外壁，所述加热棒安装于所述加热水箱内，所述加热水管通过抽水管与所述第一抽水泵相连通，所述第一抽水泵通过进水管与所述喷淋架相连通。
11.通过采用上述的技术方案，通过加热水箱对水进行加热，加热后的水使用第一抽水泵抽入杀菌桶内，并使用喷淋架喷淋雾化成水蒸汽，从而能够对杀菌桶内的鳕鱼肠进行杀菌消毒。
12.可选的，所述杀菌桶底部安装有集水箱，所述杀菌桶底部安装有出水孔，所述出水孔与所述集水箱相连通，所述集水箱通过第二抽水泵与所述加热水箱相连通。
13.通过采用上述的技术方案，通过设置集水箱，能够将杀菌桶内液化成水珠的水蒸汽进行收集，并通过第二抽水泵重新抽入集水箱内，从而能够减少杀菌桶内的水蒸汽的水损耗。
14.可选的，所述喷淋架包括分流管和多个喷淋头，所述分流管固定于所述转动盘，所述分流管的延长方向与所述杀菌桶的延长方向同向；所有喷淋头安装于所述分流管并沿所述分流管的延长方向间隔设置，所述分流管与所述加热机构相连通。
15.通过采用上述的技术方案，当对杀菌桶内的鳕鱼肠进行杀菌时，横架在转动盘上转动，进而能够使所有喷淋头在横杆上发生能转动，能够使喷淋头喷淋的热水雾化成水蒸汽。
16.可选的，所述分流管远离所述转动盘的一侧固定有支撑块，所述支撑块滑移安装于所述杀菌桶内壁。
17.通过采用上述的技术方案，通过设置支撑块，能够对横杆远离转动盘的一端提供支撑，增加支撑块于杀菌桶内的稳定性，降低横杆长时间转动下发生损坏的情况。
18.可选的，所述杀菌桶开设有加热腔，所述加热腔安装有加热丝。
19.通过采用上述的技术方案，通过设置加热丝，进一步提高杀菌桶内的温度，减少水蒸汽过快液化成水珠的情况，提高杀菌桶对鳕鱼肠的杀菌效果，提高杀菌效率。
20.可选的，所述安装架涂覆有防锈油层。
21.通过采用上述的技术方案，通过设置防锈油层，能够减少安装架长时间在水蒸汽环境呢发生损坏的轻快，进而提高安装架的使用寿命。
22.综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：
23.1.通过设置转动盘和驱动电机，通过驱动电机使转动盘发生转动，进而能够使喷淋架发生转动，喷淋架能够对安装架的周侧进行蒸汽喷淋，使得水蒸汽在杀菌桶内均匀扩散，便于在杀菌桶内部形成高温高压，可以对食品进行充分杀菌，减少食物受热不均匀而导致杀菌效果差的情况，有利于提高鳕鱼肠的杀菌效果；
24.2.通过设置支撑块，能够对横杆远离转动盘的一端提供支撑，增加支撑块于杀菌桶内的稳定性，降低横杆长时间转动下发生损坏的情况；
25.3.通过设置加热丝，进一步提高杀菌桶内的温度，减少水蒸汽过快液化成水珠的情况，提高杀菌桶对鳕鱼肠的杀菌效果，提高杀菌效率。
附图说明
26.图1是本实施例的整体结构示意图；
27.图2是本实施例的局部剖视图；
28.图3是图2的a处的局部放大图；
29.图4是图2的b处的局部放大图。
30.附图标记说明：1、加热机构；11、加热水箱；12、加热棒；13、第一抽水泵；14、抽水管；15、进水管；2、杀菌桶；21、杀菌区；22、驱动区；23、转动盘；24、固定架；25、驱动电机；26、滑槽；27、加热腔；28、加热丝；29、出水孔；3、密封门；31、搭扣；4、喷淋架；41、分流管；42、喷淋头；43、弯折管；44、支撑块；5、安装架；51、圆环；52、矩形框；53、横架；54、连接块；55、置物区；6、集水箱；61、第一循环管；62、第二循环管；63、第二抽水泵。
具体实施方式
31.以下结合附图1-4对本技术作进一步详细说明。
32.本技术实施例公开了一种用于鳕鱼肠加工的高温杀菌装置。
33.参照图1，一种用于鳕鱼肠加工的高温杀菌装置，包括加热机构1、杀菌桶2、密封门3以及喷淋架4，加热机构1固定于杀菌桶2外壁并为杀菌桶2提供热水，喷淋架4用于将加热机构1内的热水转换成水蒸汽并喷洒至杀菌桶2内；密封门3的一侧与杀菌桶2相铰接，密封门3的另一侧与杀菌桶2通过搭扣31相连接，本实施例中，密封门3于杀菌桶2之间设置有密封条，能够增加密封门3关闭杀菌桶2后的密封性，保持杀菌桶2的杀菌效果。
34.参照图2和图3，杀菌桶2内通过转动盘23分隔形成有杀菌区21和驱动区22，杀菌桶2内壁开设有转动槽，转动盘23转动安装于转动槽内，本实施例中转动盘23由隔热板制成，能够减少杀菌区21内的温度通过转动盘23热传导至驱动区22，减少驱动区22内的设备高温发生损坏；杀菌区21内安装有固定架24，固定架24上固定有驱动电机25，驱动电机25的输出轴与转动盘23相固定，能够使转动盘23发生转动；本实施例中，驱动电机25为伺服电机，驱动电机25的输出轴能够发生正向和反向转动，进而能够对转动盘23进行正向和反向转动。
35.参照图4，转动盘23靠近杀菌区21的一侧安装有安装架5；安装架5包括圆环51、矩形框52以及四个横架53，圆环51转动安装于转动盘23内，四个横架53均与圆环51相固定；矩形框52的四个边角分别与四个横架53远离圆环51的一端相固定，且矩形框52通过连接块54与杀菌桶2内壁相固定；四个横架53围合形成有用于架设食品架的置物区55。通过将四个横架53的两端分别使用圆环51和矩形框52相连接，并将矩形块与杀菌桶2内壁相固定，能够增加四个横架53于杀菌桶2内的稳定性，能够减少食品架倾倒使得鳕鱼肠掉落的可能性。
36.圆环51、矩形架和四个横架53表面均涂覆有防锈油层，能够减少安装架5长时间在水蒸汽环境内发生腐蚀损坏的情况，进而提高安装架5的使用寿命。
37.参照图4，喷淋架4包括分流管41和多个喷头，所有喷头均安装于分流管41并沿分流管41的长度方向间隔设置；分流管41的一端穿设于转动盘23并与转动盘23相固定，分流管41连接有弯折管43，所述弯折管43通过转动轴与加热机构1相连接；分流管41远离转动盘23的一端固定有支撑块44，杀菌桶2内壁开设有滑槽26，支撑块44滑移安装于滑槽26内，本实施例中，分流管41的延长方向与横架53的延长方向同向，且分流管41位于转动盘23和连接块54之间，能够减少分流管41转动过程中与连接块54发生接触的情况。
38.通过驱动电机25驱使转动盘23发生转动，能够使分流管41发生转动，进而能够使支撑块44与滑槽26内发生滑移，能够增加分流管41与杀菌桶2的连接，减少分流管41转动过程中发生晃动的情况，从而降低分流管41发生断裂损坏的可能性。
39.参照图4，杀菌区21内壁开设有加热腔27，加热腔27内安装有加热丝28，通过设置加热丝28，能够增加杀菌区21的加热温度，提高杀菌桶2内对鳕鱼肠的高温杀菌效果，减少
杀菌时间，提高杀菌效率。
40.参照图2，杀菌区21底壁开设有出水孔29，杀菌桶2外壁固定有集水箱6，集水箱6与出水孔29相连通，集水箱6外壁开设有第一循环管61，第一循环管61远离集水箱6的一端固定有第二抽水泵63，第一循环管61与第二抽水泵63的进水口相连接；第二抽水泵63的出水口连接有第二循环管62，第二循环管62远离第二抽水泵63的一端与加热机构1相连接。集水箱6能够收集杀菌桶2内水蒸汽降温液化的水珠，通过第二抽水泵63重新抽入加热机构1，能够提高水循环使用效率，减少水损耗。
41.参照图2，加热机构1包括加热水箱11、加热棒12和第一抽水泵13，加热水箱11固定于杀菌桶2外壁，第二循环管62与加热水箱11相连接；加热棒12固定于加热水箱11内，用于对加热水箱11内的水进行加热；第一抽水泵13固定于杀菌桶2靠近驱动区22的一侧外壁，加热水箱11通过抽水管14与第一抽水泵13的进水口相连接；第一抽水泵13的出水口连接有进水管15，进水管15穿设于杀菌桶2与转动轴相连接，且转动轴、驱动电机25的输出轴、转动盘23同轴设置。通过加热水箱11对水进行加热，加热后的水使用第一抽水泵13抽入杀菌桶2内，并使用喷淋架4喷淋雾化成水蒸汽，从而能够对杀菌桶2内的鳕鱼肠进行杀菌消毒。
42.本技术实施例一种用于鳕鱼肠加工的高温杀菌装置的实施原理为：
43.当需要对鳕鱼肠进行杀菌消毒时，将鳕鱼肠放置于安装架5内，启动驱动电机25使转动盘23发生转动，能够使喷淋架4在杀菌区21内发生正向和反向转动，减少弯折管43在转动过程中与固定架24之间发生干涉的情况；且喷淋架4能够对安装架5的周侧进行蒸汽喷淋，使得水蒸汽在杀菌桶2内均匀扩散，便于在杀菌桶2内部形成高温高压，可以对食品进行充分杀菌，减少食物受热不均匀而导致杀菌效果差的情况，有利于提高鳕鱼肠的杀菌效果。
44.以上为本技术的较佳实施例，并非依此限制本技术的保护范围，故：凡依本技术的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本技术的保护范围之内。