用于分配可流动食品的分配组件
1.本发明总体上涉及一种用于分配可流动食品的分配组件以及一种用于分配可流动食品的方法。
2.这样的分配组件和方法本身以各种类型已知，例如以用于分配泡沫奶产品，例如wo 2016/043590中所披露的。
3.us 2009011110披露了一种咖啡机器，用于制备含奶的热饮料并且具有奶供应源和排出装置。为了实现改善的搬运，奶供应源被配置用于容纳浓缩奶。提供混合装置来将浓缩奶与水混合。
4.us 2005118319提供了一种泡沫奶系统，用于用炼乳源、水源和加压空气源来制备泡沫奶。该泡沫奶系统包括用于炼乳的进奶系统、用于水的进水系统、用于加压空气的空气进入系统、以及用于将炼乳、水和加压空气混合的混合区域。
5.在已知的分配组件和方法的示例中，容装有产品浓缩物的可丢弃式盒中袋(bib)型容器在该容器的出口处设有混合单元，其中在混合单元中，产品浓缩物与一种或多种流体(例如水和空气)混合，以便随后将该混合物作为可流动食品例如从混合单元的喷口分配。为了接收该一种或多种流体，混合单元连接至由适合的分配机器提供的一个或多个相应的流体供应源。与替代方案相比，这样的分配组件和方法可以尤其是在混合单元固定地连接至容器并且优选地可与容器一起丢弃或回收时提供改善的卫生状况。因此，在分配之前，可以对分配组件(即，产品容装容器连同相应的混合单元)进行灭菌。初始分配之后的污染后续尤其受到从容器到喷口的相对短的产品流动路径长度的限制。
6.然而，已知j9九游会真人的解决方案的一个缺点是，提供了流体供应源的分配机器需要适应分配组件的空间布置，尤其是容器、混合单元的相关流体入口、和喷口或其他分配出口之间的空间关系。取决于特定的分配应用，这可能很困难或甚至几乎不可能。例如，在另外将泡沫奶作为可流动食品分配的咖啡分配机器的情况下，已经发现，与机器的咖啡分配功能相关联的设计要求可能阻碍这种适应。
7.因此，需要一种改善的分配组件和用于分配可流动食品的方法。本发明的目的是提供这样一种改善的分配组件和方法，其中至少部分地克服了上述缺点中的至少一个，同时基本上维持了上述优点。一个目的是提供以下分配组件：该分配组件尤其在与饮料分配机器协作方面更加通用，同时还能够实现良好的食品卫生状况和优选地良好的食品品质、以及高效且用户友好的操纵。一个目的是提供这样一种易于使用、易于运输、易于制造和/或易于回收的分配组件。
8.为此，本发明的方面提供了一种根据权利要求1的用于分配可流动食品的分配组件。
9.该分配组件包括用于容装产品浓缩物的盒中袋型容器，该容器具有用于从该容器中释放产品浓缩物的浓缩物出口。该分配组件包括与该浓缩物出口间隔开的混合单元，该混合单元被配置用于将该产品浓缩物与液体、例如水混合，该混合单元具有用于接收从该容器中释放的产品浓缩物的浓缩物入口、用于接收该液体的液体入口、以及用于将与该液体混合的产品浓缩物作为可流动食品分配的喷口。该分配组件包括管道，该管道被布置用
于引导产品浓缩物沿着从该容器的浓缩物出口到该混合单元的浓缩物入口的流动路径流动，其中，该管道的至少一部分是柔性的。
10.因此，通过将混合单元与浓缩物出口隔开并在其间提供至少部分柔性的管道，分配组件的通用性大大增加，同时可以维持良好的卫生状况和产品品质。因此，特别地，可以取决于与相关联分配机器相关联的约束和/或偏好来调整混合单元与容器的相对空间布置。
11.可选地，在初始使用之前，该分配组件可从密封状态变为流动允许状态，其中，在该密封状态下，该分配组件的内部空间与其周围环境隔绝，所述内部空间至少在该容器中延伸并且被配置用于容装该产品浓缩物，其中，在该流动允许状态下，该管道提供供该产品浓缩物流动的流动路径。
12.因此，可以促进产品卫生状况，其中特别地，可以有利地降低在初始分配之前产品浓缩物和/或容器被污染的风险。
13.可选地，该分配组件包括激活组件，该激活组件被配置用于致动、例如移动和/或破坏该分配组件的密封元件，由此使得该分配组件从该密封状态变为该流动允许状态。
14.因此，分配组件可以特别容易且卫生地从密封状态变为流动允许状态。
15.可选地，该密封元件和/或该激活组件布置在该盒中袋型容器的浓缩物出口处、尤其是在所述出口与该管道之间的连接部处。优选地，该激活组件被配置为至少在该分配组件处于该流动允许状态时将该管道和该容器彼此机械地连接、和/或提供该流动路径的一部分。
16.因此，密封的内部空间可以基本上被限制在容器的内部，因此在使用之前例如可以通过冷却容器来实现对产品浓缩物的冷却。而且，密封元件和/或激活组件的这种布置可以提供bib的篡改证据。
17.可选地，该密封元件包括例如由金属和/或塑料制成的箔片或密封塞子，其可被该激活组件破坏，该激活组件例如包括用于破坏所述箔片或塞子的刺穿和/或切割构件。
18.替代性地或另外，该密封元件可选地包括塞子和/或盖帽，该塞子和/或盖帽优选地可被该激活组件相对于相应的接纳结构从密封位置移动至打开位置。
19.因此，可以提供良好、卫生的密封以及良好的易用性。
20.可选地，该分配组件包括另外的密封元件，例如在该密封元件的上游或下游，其中，该激活组件被配置用于在致动该密封元件的同时致动、例如移动和/或破坏该另外的密封元件，由此使得该分配组件从该密封状态变为该流动允许状态。
21.因此可以提供密封冗余，以进一步促进卫生状况。而且因此，另外的内部空间可以在使用之前与其周围环境(并且可选地与容装在内部空间的产品浓缩物)隔绝，该另外的内部空间例如在管道中延伸。因此，在使用之前，管道和容器可以例如在零件套件中彼此分开，同时提供良好的卫生状况和易用性。
22.可选地，该分配组件例如通过激活组件的手动致动、例如推动，例如相对于该盒中袋型容器的手动致动，可从该密封状态手动地变为该流动允许状态。
23.因此，用户可以在初始分配之前立即将分配组件变为流动允许状态。
24.可选地，在该分配之前，至少该管道设有可移除包装物，该包装物将该管道的内部与其周围环境隔绝。
25.因此，可以有利地降低例如运输和搬运期间的污染风险。
26.可选地，该分配组件被配置为使得在该流动允许状态下，至少在没有产品从该分配组件分配时，该流动路径基本上、优选地无菌地与该组件的周围环境隔绝。
27.用于这种隔绝的各种手段本身是已知的并且可以有利地在当前背景下采用。因此降低了产品污染的风险。
28.可选地，该管道设有泵送元件和/或泵，用于将产品浓缩物从该容器穿过该管道泵送至该混合单元。
29.因此，可以促进产品浓缩物沿着流动路径的良好流动，其中例如，可以克服与管道和/或静水压力相关联的流动阻力。
30.可选地，该泵送元件和/或泵包括蠕动泵和/或被配置为形成该蠕动泵的一部分，该蠕动泵例如被配置用于从该管道的外部致动该管道的柔性壁以使产品浓缩物沿着该管道内的流动路径推进。
31.这样，泵送元件和/或泵不需要与被泵送的产品直接接触。
32.根据优选的方面，该混合单元被配置为首先将该产品浓缩物与该液体混合以获得(液体)食品，并且将所得的(液体)食品与气体、例如空气混合以尤其提供泡沫食品，其中优选地，该混合单元包括用于接收该气体的相应气体入口，其中优选地，该混合单元包括一个或多个(例如至少两个)用于将该气体与该液体食品混合的微滤装置。
33.因此，泡沫食品(例如泡沫奶产品或泡沫奶油产品)可以用产品浓缩物(例如奶浓缩物或奶油浓缩物)来生产。已经发现，应用至少一个用于将气体与液体(尤其是液体食品，例如奶或奶油)的微滤装置可以使用相对紧凑的装置来提供良好的产品发泡。
34.每个微滤装置优选地包括具有气体传输孔的管状微滤壁，所述微滤装置包括入口开口和出口开口，所述微滤装置进一步包括环绕所述管状微滤壁的壳体，用于在管状微滤壁与壳体之间形成气体供应空间，其中，所述壳体包括与所述气体入口管连通的气体开口，所述管状微滤壁例如由疏水性材料制成。
35.可选地，该混合单元包括阀构件，用于调节产品浓缩物穿过该浓缩物入口的流动，其中优选地，该阀构件被配置为由分配机器控制、例如移动，该分配机器被配置用于将液体供应至该混合单元的液体入口，其中优选地，该阀构件被配置为连接至该分配机器的液体注入器，该阀构件例如布置在该液体入口处。
36.这样的阀构件本身在已知的分配组件中是已知的，参见例如wo 2016/043590，并且可以有利地结合在根据本披露的分配组件中，如本领域技术人员将了解的。
37.可选地，该管道的流动路径长度在1cm至100cm的范围内，优选地在5cm至60cm的范围内、更优选地在10cm至40cm的范围内、例如为约20cm，其中优选地，该管道的内部流动路径宽度、例如直径在2mm至30mm的范围内、优选地在5mm至20mm的范围内、例如在8mm至16mm的范围内。
38.因此可以提供通用性、易用性和卫生状况的良好平衡。
39.可选地，该管道、至少其柔性区段由聚合物材料、尤其柔性和/或弹性聚合物材料制成。
40.这样的材料可以提供良好的柔性，同时还实现了良好的食品卫生状况和品质。特别地，这样的材料可以提供管道的恢复机械性能，例如以对泵送作用引起的变形作出响应。
41.可选地，该盒中袋型容器容装该产品浓缩物、特别地液体产品浓缩物，更特别地乳制品浓缩物、例如奶浓缩物或奶油浓缩物或奶油。
42.本发明的另一方面提供了一种用于分配可流动食品的系统。该系统包括如上所述的分配组件和被配置为与所述分配组件协作以分配可流动食品的分配机器，其中特别地，分配机器被配置用于将液体供应至混合单元的液体入口。
43.可选地，该分配机器包括咖啡分配机器或者是咖啡分配机器的一部分，其中，例如，该可流动食品是泡沫奶产品。
44.这样的系统可以提供上文提到的优点。
45.本发明的另一方面提供了一种用于组装如上所述的分配组件的零件套件，该套件包括盒中袋型容器、混合单元和管道，其中在套件中，例如容器与混合单元和/或管道是分开的。
46.这样的套件可以提供上述优点，其中特别地，在用套件来组装分配组件时，分配组件相对于相关联的分配机器容易地布置，其中例如，管道可以在组装之前和/或期间被容易地引导穿过机器的通道。
47.例如，本发明可以用于以直接的方式将现有的(咖啡)分配机器升级为升级的分配机器，其具有分配泡沫食品(例如泡沫奶)的额外能力(接下来分配咖啡)。升级现有的分配机器可以例如涉及：将混合单元添加至咖啡分配机器、添加单独的bib容器(例如将bib容器放在咖啡机器外)、以及经由该至少部分地柔性的管道将bib容器联接至混合单元。在升级现有的(咖啡)分配机器的情况下，还优选的是，对分配机器提供用于控制所添加的混合单元的装置，例如用于操作/控制该混合单元的上述产品浓缩物流量阀构件(如果存在这样的阀构件)的装置，其中分配机器优选地设有液体注入器以将液体(例如水)供应至混合单元的液体入口。此外，优选的是，机器被(重新)配置用于将气体(例如空气)供应至混合单元，尤其是在混合单元被配置用于将液体食品与气体混合以提供泡沫食品的情况下。
48.本发明的另一方面提供了一种用于分配可流动食品的方法。该方法包括：优选地在如上所述的系统中提供如上所述的分配组件。
49.该方法包括：在该混合单元中将浓缩物流与在该液体入口处接收到的、优选地从该系统的分配机器接收到的液体混合，该浓缩物流从该盒中袋型容器穿过该管道被引导至该混合单元。
50.该方法包括：尤其从该混合单元分配与该液体混合的该产品浓缩物作为可流动食品，其中可选地，该可流动食品作为泡沫食品被分配。
51.此类方法可以提供上文提到的优点。
52.如果分配组件可从密封状态变为流动允许状态，则该方法可选地包括：尤其在该混合之前，对分配组件的一个或多个、优选地所有内部空间进行灭菌，并且随后将分配组件从密封状态变为流动允许状态。
53.灭菌可以是与容器中的产品浓缩物相关联的食品保存过程的一部分，例如巴氏灭菌过程和/或辐照过程。
54.可选地，该方法包括：将产品浓缩物从盒中袋型容器穿过管道泵送至混合单元。
55.在下文中，将使用示例性实施例和附图来进一步解释本发明。附图是示意性的并且仅示出示例。在附图中，类似或对应的元件已被提供有类似或对应的附图标记。在附图
中：
56.图1示出了根据示例性实施例的分配组件的截面视图；
57.图2示出了分配机器的混合单元的一部分与分配机器的液体注入器的协作部分的截面视图；以及
58.图3示出了根据示例性实施例的用于分配可流动食品的系统的截面视图。
59.图1示出了用于分配可流动食品的分配组件1。分配组件1包括用于容装产品浓缩物的盒中袋(bib)型容器2，容器2具有用于从容器2中释放产品浓缩物的浓缩物出口3。
60.分配组件1包括与浓缩物出口3间隔开的混合单元4，混合单元4被配置用于将产品浓缩物与液体、例如水混合，混合单元4具有用于接收从容器2中释放的产品浓缩物的浓缩物入口5、用于接收液体的液体入口6a、以及用于将与液体混合的产品浓缩物作为可流动(即液体)食品分配的喷口7。
61.在所示的示例中，混合单元4包括混合室8或类似物，用于将产品浓缩物与供应至液体入口6a的液体(例如水)混合，该液体尤其是由分配机器m的液体注入器15供应。水可以在经由注入器15供应之前在机器m中被加热。
62.气体入口6b布置在所述混合室8的下游，用于将气体、例如空气接收在混合单元4中。因此，在该示例中，在使用期间，在混合单元4中，浓缩物首先与供应至液体入口6a的液体(例如水)混合，并且随后，所述与液体混合的浓缩物(即所得的液体食品)与被供应至气体入口6b的气体(例如空气)混合，以尤其使液体食品产品(即与液体混合的浓缩物)发泡。
63.分配组件1包括管道9，该管道被布置用于引导产品浓缩物沿着从容器2的浓缩物出口3到混合单元4的浓缩物入口5的流动路径流动。在所示的示例中，基本上整个管道9是柔性的，以尤其在初始使用之前、例如在将分配组件1相对于分配机器m布置和/或组装时灵活地调整流动路径。替代性地，管道9的仅一部分或更多部分可以是柔性的。
64.因此，参考图1，应了解的是，流动路径沿着管道9的所示路径从浓缩物出口3延伸至浓缩物入口5。
65.虽然图1示出了浓缩物出口3布置在容器2的顶端处，但是应了解的是，这样的浓缩物出口3可以更有利地布置在容器2的底端处，如图3所示，以促进浓缩物在重力的影响下从容器2流经出口3。替代性地，例如，与容器2的底端间隔开的浓缩物出口3可以设有汲取管(未示出)，该汲取管延伸到容器中，尤其是朝向容器的底端。
66.在图1的示例中，如将进一步解释的，在初始使用之前，分配组件1可从密封状态变为流动允许状态，其中在密封状态下，分配组件的内部空间s与其周围环境隔绝，所述内部空间s至少在容器2中延伸并且被配置用于容装产品浓缩物，其中在流动允许状态下，管道9提供供产品浓缩物流动的流动路径。
67.进一步参考图1，示例性分配组件1包括激活组件10，该激活组件被配置用于致动、例如移动和/或破坏分配组件的密封元件11，由此使得分配组件1从密封状态变为流动允许状态。
68.在示例中，激活组件10包括致动构件12，以用于例如通过将致动构件12沿图1的箭头a方向朝向密封元件11推动来手动地致动密封元件11(直接或间接地)。
69.如图所示，密封元件11和激活组件10布置在盒中袋型容器2的浓缩物出口3处、尤其是在所述出口3与管道9之间的连接部处，其中激活组件10被配置为至少在分配组件1处
2016/043590中详细描述了阀构件在分配组件的混合单元中的这种布置，其特征可以有利地应用于本发明的背景中，这对本领域技术人员来说是清楚的。
81.应了解的是，在图1和图3中，管道9不一定按比例绘制。管道9的流动路径长度在1cm至100cm的范围内，优选地在5cm至60cm的范围内、更优选地在10cm至40cm的范围内、例如为约20cm，其中优选地，管道9的内部流动路径宽度、例如直径(尤其横向于流动路径测量的)在2mm至30mm的范围内、优选地在5mm至20mm的范围内、例如在8mm至16mm的范围内。
82.管道9、至少其柔性区段由聚合物材料、尤其柔性和/或弹性聚合物材料制成。这样的材料可以提供管道的恢复机械性能，例如以对泵送作用引起的变形作出响应。
83.因此，在使用中，盒中袋型容器2容装待分配的产品浓缩物。因此，在初始分配之前，产品浓缩物优选地被限制在密封的内部空间s中，该密封的内部空间至少并且优选地基本上在容器2中延伸。产品浓缩物可以是液体产品浓缩物、更特别地乳制品浓缩物，例如基于奶的浓缩物或基于奶油的浓缩物。
84.基于奶或奶油的示例性浓缩物包括20wt％干物质至30wt％干物质、优选地23wt％至27wt％干物质，而具有正常水含量的奶(这种具有正常水含量的奶也称为非浓缩奶)包括10wt％干物质。
85.另外，在本发明的实施例中，容纳在容器4中的最大量的基于奶或奶油的浓缩物可以总计为：2升至10升用于专业用途以及0.2升至1升(200ml至1000ml)用于家庭用途，并且在实施例中，基于奶或奶油的浓缩物可以包括20wt％干物质至30wt％干物质、优选地23wt％至27wt％干物质。
86.图3示出了用于分配可流动食品的系统16，该系统包括如所描述的分配组件1、和被配置为与所述分配组件1协作以分配可流动食品的分配机器m，其中特别地，分配机器m被配置用于将液体供应至混合单元4的液体入口6a。优选地，机器m还被配置用于将气体、例如空气供应至气体入口6b。为此，机器m可以例如设有被连接至或可连接至气体入口6b的气体压力源或气体泵(未示出)，如本领域技术人员将了解的。
87.因此，如图所示，分配组件1的部分3、4可以布置在分配机器m的壳体h中，而另一部分2可以布置在所述壳体h外。例如，如图3所示，混合单元4和可选地泵13连同管道9的一部分布置在所述壳体h中，而容器2、激活组件10、以及管道9的另一部分布置在所述壳体h外。
88.因此，应了解的是，关于分配组件1相对于相关联的分配机器的空间布置的许多变化是可能的。因此，可以提供特别通用的分配组件1，其中例如，可以使用容装相对大体积产品浓缩物的相对大的容器2(参见图3)并且相对少地使用机器m的壳体h内的空间，这尤其通过将bib容器2放在/布置在机器m的壳体h外(参见图3)来实现。因此，bib容器2可以例如基本上放在视线之外和/或放在便于产品分配工作流程的位置，例如在机器m的平台p中或平台p下(参见图3)。
89.作为示例，柔性管道9可以延伸穿过分配机器的壳体h的外壁，例如侧壁和/或底壁(在这种情况下，壳体h可以包括用于进入/通向柔性管道9的开口或通路)。
90.可选地，分配机器m包括咖啡分配机器或者是咖啡分配机器的一部分，其中，例如，该可流动食品是泡沫奶产品或泡沫奶油产品。为此，参考图3，分配机器可以包括咖啡分配出口c，优选地基本上邻近于混合单元4的喷口7。以此方式，可以容易地将例如咖啡和泡沫奶依次和/或同时分配到接收座r(例如杯子、马克杯或玻璃杯)中。
91.参考附图和以上描述，一种用于组装所描述的分配组件1的示例性零件套件至少包括盒中袋型容器2、混合单元4和管道9，其中在套件中，例如容器2与混合单元4和/或管道9是分开的。
92.例如，本发明的一个或多个实施例可以用于以直接的方式将现有的(咖啡)分配机器升级为升级的分配机器m，其具有分配泡沫食品(例如泡沫奶)的额外能力。特别地，相对紧凑的咖啡分配机器m可以与相对笨重的bib容器2结合使用，以递送相对大量的产品浓缩物。
93.在本披露的方面，咖啡机器可以例如设有混合单元4和相应的液体注入器15，其中该机器可以进一步被配置用于将气体供应至混合单元的气体入口6b，例如空气(例如通过对咖啡机器提供或在其中安装气体源或气体泵)，其中外部的bib容器可以经由管道9(通向具有发泡食品分配能力的咖啡机器m)连接至混合单元。
94.还应观察到的是，在替代性实施例中，咖啡机器的壳体h可以被配置为接纳或包封bib容器2。
95.继续参考附图和以上描述，分配可流动食品的示例性方法包括：优选地在如所描述的系统16中提供如所描述的分配组件1。
96.该方法包括：在混合单元4中将浓缩物流与在液体入口6a处接收到的、优选地从系统16的分配机器m接收到的液体混合，该浓缩物流从盒中袋型容器2穿过管道9被引导至混合单元4。该方法包括：将该与液体混合的产品浓缩物作为可流动食品尤其从混合单元4分配，其中可选地，该可流动食品作为泡沫食品被分配。
97.该示例性方法包括：尤其在该混合之前，对分配组件1的一个或多个、优选地所有内部空间s、9i进行灭菌，并且随后将分配组件1从密封状态变为流动允许状态。
98.该示例性方法包括：将产品浓缩物从盒中袋型容器2穿过管道9泵送至混合单元4，例如用布置在沿着管道9的流动路径中的泵送元件或泵13、和/或布置在别处的泵来泵送。
99.虽然已经使用示例性实施例和附图解释了本发明，但是这些并不被解释为以任何方式限制本发明的范围，该范围由权利要求提供。许多变化、组合和扩展是可能的，如由技术人员将了解的。在整个描述中已经提供了其示例。