1.本实用新型涉及食品检测领域，具体而言，涉及一种餐饮留样食品监控设备。
背景技术：
2.食品留样是国家法律法规要求餐饮企业强制执行的一项重要工作，食品留样的“样品”是否达标，在留样管理流程中最为关键，它是保障在突发食物中毒事件后，政府防疫部门能否提取到有效样本和关键数据和做出最终判罚的重要依据。目前对食品留样的要求是：留样柜温度能控制在0-6℃；菜品需用专用容器盛放，容器在使用前需消毒，材质不限；菜品留样100g以上，留样时间为48小时。现有的留样环节是人工将成品装入容器，通过手工记录留样相关信息。
3.目前的操作存在以下缺陷：留样品重量未能达标。留样品温度未能及时下降导致细菌滋生超标。员工漏记留样时间，导致无法辨别是否已满48小时。发生食物中毒后，存在经营者替换留样品的可能性。
技术实现要素：
4.针对上述现有技术的问题，本实用新型提出一种餐饮留样食品监控设备。本实用新型具体的方案为：一种餐饮留样食品监控设备，包括留样柜，留样柜内设置有若干个留样平台；留样平台包括计重系统、计时系统和温控系统；
5.所述计重系统包括重量计量器，可检测并提示样品重量是否达到设定数值；
6.所述计时系统包括计时指示灯和蜂鸣器，可根据预设的留样时间提醒到时更换留样品；
7.所述温控系统包括快速制冷层和风冷系统；所述快速制冷层设置在所述留样平台底部，所述风冷系统可加速降温并维持系统设定温度。
8.所述留样柜包括柜体、箱内电源插座；所述留样柜内设置多个隔板，可放置多台所述留样平台；所述留样平台做为单独设备时，也具有计重、计时、温度控制功能。
9.进一步地，所述计重系统包括重量指示灯、重量计量器、设定器；所述设定器可设定需留样样品重量范围，所述重量计量器设置在所述留样平台底部，当每份留样品放置于留样平台，重量达到使用者设定的数值时，所述重量指示灯亮起一次，重量未达到设定数值时，所述重量指示灯不会亮起。
10.进一步地，所述留样计时系统包括计时按键、显示屏、计时指示灯、蜂鸣器；当同一批留样品称重放置完成，开启所述计时按键，所述显示屏显示留样时间；所述计时指示灯包括红灯和黄灯，留样时间＜48h，所述黄灯亮起；留样时间≥48h，所述红灯亮起；留样时间≥48h，所述蜂鸣器启动，提醒更换留样品。
11.进一步地，所述温控系统包括快速制冷层、温度测量器、显示屏、风冷系统；所述快速制冷层设置在所述留样平台底部，所述显示屏可显示温度数值，所述风冷系统可加速降温并维持系统设定温度。
12.进一步地，所述快速制冷层由可移动金属层和高分子吸水树脂支撑的冷冻介质层组成，所述留样平台表面温度保持在0-4℃，当温度超过4℃时，所述风冷系统启动。
13.进一步地，留样平台还包括供电系统，供电系统包括内置可充电电源、留样平台电源插头、电源切换器；所述留样平台做为独立个体从留样柜取出时由所述内置可充电电源供电，当工作人员完成留样过程，将所述留样平台放回留样柜中，所述留样平台电源插头可插入柜体内部电源插座，所述留样平台供电由所述内置可充电电源切换成柜体电源，供电同时完成内置可充电电源的充电过程。
14.进一步地，所述留样柜体包括柜体、柜体内部电源插座、柜门、可拆卸的消毒灯部件、温度测量器、温度显示器。
15.本实用新型具有如下优点：(1)留样平台带有计重系统，可监测留样品重量。(2)留样平台设有快速制冷层，并增加风冷设备，确保留样品快速降温，减少细菌滋生。(3)留样平台带有自动计时功能，确保留样时间清晰可见。(4)当留样品重量变化超范围时，计时系统将停止计时，时间显示将停留在重量变化的时间点，并在系统内记录下暂停时间点，防止他人篡改留样品。
附图说明
16.图1为本实用新型所述一种餐饮留样食品监控设备的整体结构示意图；
17.图2为本实用新型所述一种餐饮留样食品监控设备的留样平台正面结构示意图；
18.图3为本实用新型所述一种餐饮留样食品监控设备的留样平台背面结构示意图；
19.附图标记：1-留样平台，2-留样柜，11-计重系统，12-计时系统，13-温控系统，14-供电系统，111-重量指示灯，112-重量计量器，113-设定器，121-计时按键，122-显示屏，123-计时指示灯，131-快速制冷层，132-风冷系统，141-留样平台电源插头，21-柜体，22-柜体内部电源插座，23-柜门。
具体实施方式
20.为了使本实用新型所解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对实用新型进行进一步详细说明。为了彻底理解本实用新型，将在下列的描述中提出详细的步骤以及详细的结构，以便阐释本实用新型的技术方案。本实用新型的较佳实施例详细描述如下，然而除了这些详细描述外，本实用新型还可以具有其他实施方式。
21.在本发明的描述中，需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
22.如图1所示，本实用新型提供了一种餐饮留样食品监控设备，包括留样平台1、留样柜2，留样柜2内设置有若干个留样平台1。如图1、2所示，留样平台1包括计重系统11、计时系统12、温控系统13、供电系统14；留样柜2包括柜体21、箱内电源插座22，留样柜2内设置多个隔板，可放置多个留样平台1。同时，留样平台1做为单独设备时，也具有计重、计时、温度控
制功能。计重系统11包括重量计量器112，可检测并提示样品重量是否达到设定数值；计时系统12包括计时指示灯123和蜂鸣器(附图中未示出)，可根据预设的留样时间提醒到时更换留样品；温控系统13包括快速制冷层131和风冷系统132；快速制冷层131设置在所述留样平台底部，风冷系统132可加速降温并维持系统设定温度。
23.计重系统11包括重量指示灯111、重量计量器112、设定器113；设定器113可设定需留样样品重量范围，一般设置为100g～500g。重量计量器112设置在留样平台1底部，当每份留样品放置于留样平台，重量达到使用者设定的数值时，重量指示灯111亮起一次，重量未达到设定数值时，重量指示灯111不会亮起。
24.计时系统12包括计时按键121、显示屏122、计时指示灯123、蜂鸣器(附图中未示出)；当同一批留样品称重放置完成，开启计时按键121，显示屏122显示留样时间；计时指示灯123包括红灯和黄灯，留样时间＜48h，黄灯亮起；留样时间≥48h，红灯亮起。留样时间≥48h，蜂鸣器启动，提醒更换留样品。
25.在留样时间＜48h期间，任何一份留样品重量减少10％，计时系统12将停止计时，时间显示将停留在重量变化的时间点，并在系统内记录下暂停时间点。
26.温控系统13包括快速制冷层131、温度测量器(附图中未示出)、显示屏122、风冷系统132。快速制冷层131设置在留样平台1底部，显示屏122可显示温度数值，风冷系统132可加速降温并维持系统设定温度。
27.快速制冷层131由可移动金属层和冷冻介质层的高分子吸水树脂组成，留样平台1表面温度保持在0-4℃，当温度超过4℃时，风冷系统131启动。
28.如图3所示，留样平台1还包括供电系统14，供电系统14包括内置可充电电源(附图中未示出)、留样平台电源插头141、电源切换器(附图中未示出)。留样平台1做为独立设备从留样柜2取出时，由内置可充电电源供电，当工作人员完成留样过程，将留样平台1放回留样柜2中，留样平台电源插头141可插入柜体内部电源插座22，留样平台1的供电由内置可充电电源切换成柜体电源，供电同时完成内置可充电电源141的充电过程。
29.如图1所示，留样柜体2包括柜体21、柜体内部电源插座22、柜门23、可拆卸的消毒灯部件(附图中未示出)、温度测量器(附图中未示出)、温度显示器(附图中未示出)。
30.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。