1.本发明属于青虾养殖技术领域，具体涉及一种软壳青虾的诱导方法。
背景技术：
2.青虾是一种营养非常丰富的优质水产品，其味道鲜美，烹饪简单，食用方便，老少皆宜。软壳青虾是青虾的一种，软壳青虾肠道无食物和粪便，比较干净，软壳青虾的软壳可食，且其中富含虾壳素，虾壳素具有预防衰老,抵抗体内氧化自由基侵害的作用，对人体十分有益。目前，人们食用的青虾主要为硬壳虾，硬壳无法食用而被丢弃，大大降低了青虾的食用价值。为了给青虾的生长营造适宜的生态环境，需要在池塘里种植水草，使青虾能够在水草上栖息、摄食和脱皮。由于青虾个体生长发育的差异，养成出塘时，在捕获的群体中往往有一些软壳虾，但绝大部分为硬壳虾，说明在养殖过程中，青虾脱壳是不同步的。即使是放养的同批虾苗，青虾的脱壳也会在不同时间或分批次完成。
技术实现要素：
3.为解决目前青虾在生长发育过程中，不能达到集中脱皮的弊端，本发明提供一种软壳青虾的诱导方法，通过环境物化条件的刺激和诱导，达到使成品虾在短时间内集中脱壳的目的。
4.为实现上述目的，本发明提供了一种软壳青虾的诱导方法，包括以下步骤：
5.(1)青虾的选择：在捕捞的成品虾中，选择虾壳较硬壳色发青的个体，体色较淡的个体弃之不用；
6.(2)青虾养殖：把水温降至15-20度左右，把选择的青虾置入其中，然后使温度缓慢自然回升，回升时间12-20小时左右，从而使青虾进一步老成化；
7.(3)脱壳前处理：当步骤(2)中的水温与环境同步时，向步骤(2)的水体或新水中加入脱壳剂，对青虾正常喂食，将青虾在含有脱壳剂的环境中继续养殖48-72小时；
8.(4)脱壳：当步骤(3)中的青虾无摄食行为时，将其转入脱壳装置中进行脱壳，青虾脱壳环境为黄光环境。
9.在本发明的一种实施方式中，在步骤(1)中，选择青虾时，把青虾置入清水中，水深五厘米左右，在室内有窗口处有侧光处进行，避免阳光直接照射。
10.在本发明的一种实施方式中，在步骤(2)中，所述脱壳剂包含钙盐、钠盐、锰盐、锌盐和硒盐。所述钙盐包括碳酸氢钙、氯化钙、乳酸钙、过氧化钙中的至少一种，所述钠盐包括氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、过碳酸钠中的至少一种，所述锰盐包括氯化锰或磷酸锰，所述锌盐包括氯化锌、硫酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌中的至少一种，所述硒盐包括硒酸钠、硒酸钾、亚硒酸钠中的至少一种。
11.在本发明的一种实施方式中，在步骤(2)中，加入脱壳剂后，水体中钙离子浓度为50～100mg/l，钠离子的含量为10mg/l，微量添加盐中离子的含量。
12.在本发明的一种实施方式中，所述脱壳装置包括主水池和控水池，所述主水池与
控水池之间连接有出水管，所述主水池外还设置有回水管，所述回水管的另一端与所述控水池相连。在青虾脱壳的过程中，先将青虾转移至主水池内，并在主水池外设置黄光环境，使青虾在主水池内完成脱壳，控水池内设置有控温装置和增气装置，设置控水池的作用包括，一方面，通过在主水池外设置控水池，并通过出水管和回水管使得主水池与控水池相连通，使得水体可以在主水池和控水池内循环流通，为青虾的生长和脱壳提供必要的环境，另一方面控水池内设置的空位和增气装置也可以为青虾的生长和脱壳提供氧气，并使青虾在适宜的温度环境下生长。
13.在本发明的一种实施方式中，在步骤(4)中，青虾脱壳是在主水池内完成，黄光环境设置于所述主水池内，所述黄光环境的设置方式为设置黄色led灯光、在白光灯外设置黄色遮挡物或在白光的灯罩上涂抹一层黄色透明涂料中的一种。
14.在本发明的一种实施方式中，在步骤(4)中，所述黄光的光照强度为0.05～0.1lux，脱壳时间为12～24h。
15.在本发明的一种实施方式中，在步骤(4)中，青虾脱壳时的水温为25～30℃，溶解氧的含量大于8mg/l。
16.在本发明的一种实施方式中，所述主水池内的水深为1m，青虾放养量为500g/m2。
17.本发明还披露了一种使用上述诱导方法获得的软壳青虾。
18.本发明还提供了一种上述软壳青虾在食品、医药领域的用途。
19.本发明的有益效果：
20.(1)采用本发明方法培养青虾，能够在短时间内使青虾大量脱壳，从而获得成品的软壳虾，方法简单，可操作性强，适合中小青虾养殖企业。
21.(2)在青虾的养殖过程中加入脱壳剂，脱壳剂中含有钙元素、钠元素等促进青虾生长和脱壳的元素，有助于促进青虾集中脱壳，黄光环境为青虾脱壳提供了必要的环境，可进一步促进青虾脱壳。
22.(3)本发明通过改善青虾养殖和脱壳过程中的营养与环境条件，使得青虾能够在短时间内集中脱壳，采用本发明方法培养的青虾中，软壳青虾的占比达80％以上。
附图说明
23.图1为本发明脱壳装置结构示意图。
24.图中：1、主水池；2、控水池；3、出水管；4、回水管。
具体实施方式
25.为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
26.实施例1
27.一种软壳青虾的诱导方法，包括以下步骤：
28.(1)青虾的选择：在捕捞的成品虾中，选择虾壳较硬壳色发青的个体，体色较淡的个体弃之不用。选择时把青虾置入清水中，水深五厘米左右，在室内有窗口处有侧光处进
行，避免阳光直接照射。
29.(2)养殖处理：把水温降至15-20℃，把选择的青虾置入其中，然后使温度缓慢自然回升，回升时间12-20h，从而使青虾进一步老成化。
30.(3)离子浴处理：当水温与环境同步时，在水体中中加入碳酸氢钙、氯化钠、氯化锰、氯化锌和硒酸钠，使水体中钙离子浓度维持在52mg/l，钠离子浓度为10mg/l、锰离子浓度为0.1mg/l，锌离子浓度为0.8mg/l，硒离子浓度为0.02mg/l。青虾在其中养殖48-72小时，此阶段开始时可正常投喂，后期发现无摄食行为时，在傍晚时转入脱壳池脱壳。
31.(4)脱壳：脱壳在脱壳装置中完成，如图1所示，脱壳装置包括主水池1和控水池2，主水池1与控水池2之间连接有出水管3，主水池1外连接有回水管4，回水管4的另一端与控水池2相连，水池内的水可以在主水池和控水池内循环。主水池水深1米，青虾放养量为500g/m2，水温控制在25-30℃，溶解氧的含量大于8mg/l；将青虾转移至主水池后，在主水池内设置黄色led灯光，保持光照强度为0.05-0.1lux。
32.次日早上，捕起青虾，挑去虾壳和少量没脱壳的个体。软壳虾占比达83％。软壳虾单层平放在4℃和湿润条件下运输8小时，可保持青虾鲜活。
33.实施例2
34.一种软壳青虾的诱导方法，包括以下步骤：
35.(1)青虾的选择：在捕捞的成品虾中，选择虾壳较硬壳色发青的个体，体色较淡的个体弃之不用。选择时把青虾置入清水中，水深五厘米左右，在室内有窗口处有侧光处进行，避免阳光直接照射。
36.(2)养殖处理：把水温降至15-20℃，把选择的青虾置入其中，然后使温度缓慢自然回升，回升时间12-20h，从而使青虾进一步老成化。
37.(3)离子浴处理：当水温与环境同步时，在水体中中加入碳酸氢钙、氯化钠、氯化锰、氯化锌和硒酸钠，使水体中钙离子浓度维持在100mg/l，钠离子浓度为10mg/l，锰离子浓度为0.2mg/l，锌离子浓度为1.2mg/l，硒离子浓度为0.04mg/l。青虾在其中养殖48-72小时，此阶段开始时可正常投喂，后期发现无摄食行为时，在傍晚时转入脱壳池脱壳。
38.(4)脱壳：脱壳在脱壳装置中完成，如图1所示，脱壳装置包括主水池1和控水池2，主水池1与控水池2之间连接有出水管3，主水池1外连接有回水管4，回水管4的另一端与控水池2相连，水池内的水可以在主水池和控水池内循环。主水池水深1米，青虾放养量为500g/m2，水温控制在25-30℃，溶解氧的含量大于8mg/l；将青虾转移至主水池后，在主水池内设置黄色环境，即在白光灯罩的外面涂上一层黄色透明涂料，保持光照强度为0.05-0.1lux。
39.次日早上，捕起青虾，挑去虾壳和少量没脱壳的个体。软壳虾占比达89％。软壳虾单层平放在4℃和湿润条件下运输8小时，可保持青虾鲜活。
40.以上所描述的具体实施例仅用于解释本发明，并不用于限定本发明。由本发明的精神所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之中。