技术编号：35888654
提示：您尚未登录，请点 登 陆 后下载，如果您还没有账户请点 注 册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。.本发明涉及具有感官吸引力的由南瓜种子制备的用于食品、宠物食品和动物饲料的蛋白制品、以及用于获得此类南瓜种子蛋白成分的方法。背景技术.随着农田和磷以及其他资源变得越来越稀缺，基于植物的蛋白制品对于喂养人类和用于动物饲料正变得越来越重要。对于优质食品增长的需求造成对于在营养上和技术功能上优化的蛋白制品增长的需求，所述蛋白制品可以被简单且成本有效地提供。.在这种情况下，可以作为共混组分与大豆蛋白和豌豆蛋白混合以补偿这些豆科蛋白中的甲硫氨酸缺乏的植物蛋白正变得越来越重要。这可以用例如由南瓜种子制...
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